tokgoa kakor
Har precis bakat en omgång av en ny favoritkaka ... hallongrottor!! Dom är sjukligt goda å är kanon som picknick-fika åsså älskar Casper dom. Nämen va fan, vem försöker ja lura?? Det är ju jag som älskar dom å skulle kunna trycka i mig hela plåten själv .. kanske tur att dom är skapligt mättande, annars rullade man väl fram i lägenheten snart :)
Har inte bakat dom sen ja var ca 13 år och använde potatismjöl till största delen, det blev torrare än torrt så det blev finfina smulfontäner när vi stog med munnen full å skrattade åt eländet :) men nu har jag lärt mig knepet som gör att de smakar susen, det är marsanpulvret som är hemligheten!
svalkande god drink
Tänkte dela med mig av ett mumsigt drinktips nu när det är lördag å allt :) förra helgen testade jag att blanda en liten fördrink med min flädersaft och det blev riktigt gott! Så där lagomt sött å syrligt ...
Så här gjorde ja :
Fyll ett litet glas med krossad is
4 cl vaniljvodka
4 cl koncentrerad flädersaft
Toppa med sockerdricka eller sprite
Så här gjorde ja :
Fyll ett litet glas med krossad is
4 cl vaniljvodka
4 cl koncentrerad flädersaft
Toppa med sockerdricka eller sprite
Prova med lite sockerdricka och häll på mer efter smak .. vissa vill ha mindre sött å andra mer :)
sockerbegär!!!
Jag har tjatat om fika hela semestern ... vill gå på ett riktigt urmysigt café med massor av goda bullar, bakverk, kakor å läskigt sockriga lattes med alla möjliga smaker å kanske till å med en klick grädde på toppen *mums*
Har ni nåt bra förslag?? Jag kan inte ett endaste myspys café som man skulle kunna tillbringa timmar på å bara sitta å bubbla å mysa ... men jag tror att ni däremot vet massor, så dela med er!!!
Har ni nåt bra förslag?? Jag kan inte ett endaste myspys café som man skulle kunna tillbringa timmar på å bara sitta å bubbla å mysa ... men jag tror att ni däremot vet massor, så dela med er!!!
Kan sträcka mig mellan Uppsala å Södertälje .. då har ni väl lite att komma med va?!
... förresten, tipsa om vilket fik som helst, vart det än ligger, vem vet, kanske åker just dit nån gång :)
... förresten, tipsa om vilket fik som helst, vart det än ligger, vem vet, kanske åker just dit nån gång :)
lat eller förbannat smart?
Sommar innebär enkel å oftast kall mat, en favorit för mig är sushi! Skulle kunna äta det kanske varje dag å inte lessna på det .. i en vecka ialli fall *haha* Så enkelt å smarrigt, ja menar, att lyfta luren å göra en beställning å sen åka å hämta små lådor med färdig mat, mycket enklare än så kan det knappast bli va? Skulle i å för sig va om dom hade utkörning då *hehe*
Godaste sushin just nu, right here in Märsta!
Godaste sushin just nu, right here in Märsta!
ett minne att lägga i lådan ... kanske
Efter att ha varit å smygluktat på min saftblandning i källaren nästan varje dag så har det äntligen blivit dax att sila å hälla upp den. Det doftar ljuvligt, sommar så in i bängen!! Trodde inte att det skulle bli så mycket, men jag har hällt upp 2 flaskor att ha i kylen och frysit in 3 små lådor. Smaken är helt perfekt, skulle lätt kunna tro att det är ett proffs som kokat ihop det här *haha* funderar lite på vad mer man skulle kunna hitta på med flädern, vi har ju faktiskt ett gäng klasar att klippa av från trädet, busken eller vad det nu heter :) det stog att man kunde frysa in klasar för att ta fram under vintern, det är ju ganska smart. Just det, om ni funderar på att göra flädersaft och frysa in i lådor, tänk på att inte fylla ända upp, tydligen sväller det lite i frysen .. kan va bra att veta så det inte blir översvämmning av flädersaft i frysen, tillräckligt jobbigt att frosta av det där skåpet utan en massa kladd!
När Casper vaknade efter sin lur mitt på dan tog han snabbt sikte på våra saftglas å skulle inte vara sämre än att dricka från båda så klart! Verkade poppis hos honom också, kul! När man skaffar barn har man ju en bild på nåt sätt av hur allt, eller ialli fall mycket kommer att bli. Jag hoppas att Casper får en helt underbar uppväxt som gör honom till en trygg, stark å snäll kille som finns där för alla som behöver! Hoppas också att han kommer få mycket hemmagjorda godsaker å roliga minnen som han glatt berättar för sina vänner och framtida flickvänner .. där kommer kanske mammas flädersaft in, eller nåt annat roligt som vi gör själva, så som julkalendrar, påsk å julpyssel, roliga traditioner på midsommar eller kanske ett speciellt semester ställe som kommer betyda mycket för oss.
En kompis frågade förut hur det känns att vara mamma och om det blev som jag trodde och ville. Mitt svar blev att jag är otroligt tacksam för Casper, jag har också lärt mig att mina planer och tankar inför det här med att vara mamma inte helt styrs av mig, Casper är ju faktiskt en människa med helt andra tankar å sätt att vara på. Så alla saker man tänkt innan, kanske inte blir av, det mesta styrs ju av dom små trots att vi har svårt att erkänna det ibland ...
En kompis frågade förut hur det känns att vara mamma och om det blev som jag trodde och ville. Mitt svar blev att jag är otroligt tacksam för Casper, jag har också lärt mig att mina planer och tankar inför det här med att vara mamma inte helt styrs av mig, Casper är ju faktiskt en människa med helt andra tankar å sätt att vara på. Så alla saker man tänkt innan, kanske inte blir av, det mesta styrs ju av dom små trots att vi har svårt att erkänna det ibland ...
ihopplockat recept!
Har funderat ganska länge på vad det fina busk/trädet i hörnet är! Så kom Kennys mamma förbi häromdan å hon trodde att det va fläderblommor, samma sak trodde Jennie som va här i förrgår .. snacka om att jag blev glad, nu ska göras saft tänkte jag!! Så jag googlade fram recept å gick ut å klippte ett gäng klasar, sen varvade jag det med tunt skivade citroner och slog sen på hett sockerlag och nu ska det stå å dra i ca 5 dar.
För en sorts saft finns ganska många recept, jag tog det som verkade ge mest smak, flera blomklasar och mer citron till samma mängd vatten och socker som dom andra.
Så här såg mitt recept ut :)
50 sköljda fläderblomsklasar
3 citroner
2 liter vatten
2 liter socker
50 g (okej 45 g för det va det i påsen) vinsyra, man kan ha vin eller citronsyra, det ger precis samma effekt
Så nu är det bara att vänta på resultatet, det luktade ialli fall väldigt gott när det stått en liten stund igår å dragit. Sen ska jag nog frysa in det mesta i plastburkar, då kan man tydligen gröpa ur så mycket man behöver och göra saft av. Det fryser inte riktigt så därför är det så smart, då håller det sig längre också! En flaska i kylen får det ju givetvis bli också :)
Det här är ju en perfekt grej att ge bort som present när man ska på middag eller liknande, köp en gammeldags flaska på tex Granit eller IKEA å sätt fast en söt etikett så har du en förmodligen väldigt uppskattad present!
Jennie tipsade om goa drinkar man kunde göra, så hon får komma hit å recensera när det är färdigt :) tänk er själva vaniljvodka, flädersaft, lime å kanske lite sprite ... *mums*
För en sorts saft finns ganska många recept, jag tog det som verkade ge mest smak, flera blomklasar och mer citron till samma mängd vatten och socker som dom andra.
Så här såg mitt recept ut :)
50 sköljda fläderblomsklasar
3 citroner
2 liter vatten
2 liter socker
50 g (okej 45 g för det va det i påsen) vinsyra, man kan ha vin eller citronsyra, det ger precis samma effekt
Så nu är det bara att vänta på resultatet, det luktade ialli fall väldigt gott när det stått en liten stund igår å dragit. Sen ska jag nog frysa in det mesta i plastburkar, då kan man tydligen gröpa ur så mycket man behöver och göra saft av. Det fryser inte riktigt så därför är det så smart, då håller det sig längre också! En flaska i kylen får det ju givetvis bli också :)
Det här är ju en perfekt grej att ge bort som present när man ska på middag eller liknande, köp en gammeldags flaska på tex Granit eller IKEA å sätt fast en söt etikett så har du en förmodligen väldigt uppskattad present!
Jennie tipsade om goa drinkar man kunde göra, så hon får komma hit å recensera när det är färdigt :) tänk er själva vaniljvodka, flädersaft, lime å kanske lite sprite ... *mums*
apperence is everything
Tesse slutade skolan härom dan å självklart bakade vi lite :) det blev både en fryst jordgubbs cheesecake och katalanska maränger. Det här med att följa ett recept, tja det är kanske inte så tokigt ialli fall. Vi hade lite bråttom å fick stressa kakan in i frysen innan kladdkakebottnen va riktigt kall .. därför tog det låååång tid innan den va klar! Hade inte ens fryst ordentligt när vi serverade den, men tiden tickade iväg så det fick bli som det blev när det inte blev som det skulle :) tror att alla va nöjda ändå för smaken var det inget fel på kan jag lova!
Det var väl kanske inte världens bästa bakdag för oss, för i marängerna tror jag att det slank ner lite äggula å det blir ju lite knas då! Men men, fina blev dom ialli fall å redigt kladdiga inuti, som tur va så var det bara jag, Tesse å Casper som testade dom :) Casper han klagade inte utan fick sig en ordentlig sockerkick av allt sött!
Det var väl kanske inte världens bästa bakdag för oss, för i marängerna tror jag att det slank ner lite äggula å det blir ju lite knas då! Men men, fina blev dom ialli fall å redigt kladdiga inuti, som tur va så var det bara jag, Tesse å Casper som testade dom :) Casper han klagade inte utan fick sig en ordentlig sockerkick av allt sött!
knasig craving
Ibland blir jag sjukt sugen på tiramisu, så där så jag nästan slänger mig i bilen för att köpa på mig nån förpackning på coopen, lagomt störd va *haha* Men då å då gör jag min egen å det gjorde jag igår, mmmmmums!!!
Lattevispen som jag nääästan slängde häromdan kom till användning när jag skulle vispa äggvitan, det vart riktigt bra, så ska ni nångång göra tiramisu, vispa med den :)
Jag brukar göra efter recpetet som jag hittade i Buffée, det är så där milt och gott med smak av Bailyes, men om jag vill ha den vanliga så byter jag ut baileysen i smeten till Marsala vin som det egentligen ska vara, kanske inte riktigt lika mycket, ca 1 dl och lite Galliano, det blir smaskens kan jag lova!! Men jag blandar kaffet med baileysen för det är så gott :)
Lattevispen som jag nääästan slängde häromdan kom till användning när jag skulle vispa äggvitan, det vart riktigt bra, så ska ni nångång göra tiramisu, vispa med den :)
Jag brukar göra efter recpetet som jag hittade i Buffée, det är så där milt och gott med smak av Bailyes, men om jag vill ha den vanliga så byter jag ut baileysen i smeten till Marsala vin som det egentligen ska vara, kanske inte riktigt lika mycket, ca 1 dl och lite Galliano, det blir smaskens kan jag lova!! Men jag blandar kaffet med baileysen för det är så gott :)
Tiramisu med Baileys
Buffé nr 11 2008
Ingredienser
Portioner: 12
3 1/2 dl espresso eller riktigt starkt kaffe
2 1/2 dl Baileys
2 paket savoyardikex (à 200 g)
2 ägg
3/4 dl strösocker
500 g mascarpone 
2 1/2 tsk kakao
Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Medel
Gör så här
1. Blanda kaffet med hälften av Baileysen i en grund skål.
2. Doppa kexen i vätskan. Låt dem bli fuktiga men inte uppblötta. Lägg ett lager kex i botten på en fyrkantig form, ca 20x30 cm.
3. Separera äggen, men behåll bara en vita. Vispa de två äggulorna med sockret tills det är ljust och pösigt. Tillsätt resten av Baileysen och mascarponen och rör ihop till en mousseliknande kräm.
4. Vispa äggvitan tills den är tjock och skummande (går bra för hand när det är så liten mängd). Vänd ner äggvitan i mascarponekrämen och bred ut hälften av krämen ovanpå kexen.
5. Lägg på ännu ett lager fuktiga kex och bred ut resten av krämen ovanpå dem.
6. Täck formen med folie och låt den stå i kylskåpet över natten. Pudra kakao genom en tesil strax före servering.
Så här blev min och den blev sååå god, "vanlig" denna gång!
Casper fick slickepotten å va inte så speciellt sugen på att lämna tillbaka den ...
sommarkänslor
Fredag .. grillning med goda drinkar!!
Vi kör en hallonmojito men jag tror att Leilas jordgubbsmojito är en riktigt farlig god drink som kommer drickas många gånger i sommar ... sockerlag funkar också hur bra som helst, blir lite sötare å de gillar ju jag :)
Till 2 personer
4 dl färska jordgubbar
5 msk råsocker
5 kvistar färsk pepparmynta
1 st lime, saft
10 cl mörk rom
mycket krossad is
jordgubbar till garnering
5 5 1 10
Till 2 personer
4 dl färska jordgubbar
5 msk råsocker
5 kvistar färsk pepparmynta
1 st lime, saft
10 cl mörk rom
mycket krossad is
jordgubbar till garnering
5 5 1 10
Gör så här
1. Mosa jordgubbarna med råsocker, pepparmyntsblad och limesaft i en drinkshaker (med en muddlerpinne).
2. Tillsätt rom, massor av krossad is och skaka ordentligt. Häll upp drinken i två frysta glas och toppa med en jordgubbshalva.
sockerbombad!!
Åhh .. magen säger ifrån efter en redig sockerattack!! Behövde lite energi på eftermiddan så jag gjorde min islatte deluxe med kolasås och grädde *mumsfilibabba*
mumsigt goda kakor!!
Fick ett ryck i fredags ialli fall å slet fram bunkar, formar, plåtar å annat jox som behövs till bakning! Tänkte att Casper kanske ville va me å vispa å grejja .. mm de va skoj i si så där 2 minuter, sen sprang han omkring å käkade cheerios å placerade dom strategiskt runt om på hela golvet :)
Jag gjorde min älsklingskladdkaka som finns i Leilas bok, den är ljuvlig!! Testa den om ni vill prova en ny seg å god kladdkaka, men måste varna, den är beroendeframkallande *haha* Blev lite förvirrad när jag kollade receptet på nätet, där står det 175° å i boken står det 150° .. vet inte vilket som är rätt, jag har alltid gjort med 150° eftersom jag tittat i boken fram tills idag. Jaja .. ni får gå på känsla om ni nu testar receptet :)
Jag gjorde min älsklingskladdkaka som finns i Leilas bok, den är ljuvlig!! Testa den om ni vill prova en ny seg å god kladdkaka, men måste varna, den är beroendeframkallande *haha* Blev lite förvirrad när jag kollade receptet på nätet, där står det 175° å i boken står det 150° .. vet inte vilket som är rätt, jag har alltid gjort med 150° eftersom jag tittat i boken fram tills idag. Jaja .. ni får gå på känsla om ni nu testar receptet :)
Mamma gör så otroligt goda kolasnittar så ja testade såna med, fast Leilas recept för det verkade lite spännande med ingefära i .. dom blev toppengoa å rekomenderas verkligen!! Jag plattade nog till mina för mycket, annars va dom smarrigt goda å så där härligt sega ... *mums* ingefäran gjorde att det blev lite "sting" i kakorna å det va faktiskt gott!
en liten förklarning
Ann-Louise frågade hur jag gör min islatte, å det kanske inte va så lätt att förstå mitt virrvarr av allt i det inlägget :) så jag skriver en liten förklaring ...
• Gör sockerlag av lika mycket socker som vatten, i det här receptet 4 dl av varje
• Blanda sen alla andra ingredienser i det så att allt löser sig finfint
• Sen kan du spara allt i en kanna i kylsen för att göra iordning när du behöver, det håller sig länge där!
• Sen häller du lite granna i glasen och blandar ut med mjölk. Jag brukar inte behöva så mycket för jag tycker att det är ganska starkt, men det får ni prova å avgöra själva, snällt va ;)
Å eftersom jag älskar allt sött så brukar jag ha lite vanilj suryp i för det är mumsigt gott kan jag lova!! Om ni gillar nån annan så funkar ju det med, tex choklad, mint, hasselnöt eller va ni nu kan tänkas gilla .. Lycka till!!
• Gör sockerlag av lika mycket socker som vatten, i det här receptet 4 dl av varje
• Blanda sen alla andra ingredienser i det så att allt löser sig finfint
• Sen kan du spara allt i en kanna i kylsen för att göra iordning när du behöver, det håller sig länge där!
• Sen häller du lite granna i glasen och blandar ut med mjölk. Jag brukar inte behöva så mycket för jag tycker att det är ganska starkt, men det får ni prova å avgöra själva, snällt va ;)
Å eftersom jag älskar allt sött så brukar jag ha lite vanilj suryp i för det är mumsigt gott kan jag lova!! Om ni gillar nån annan så funkar ju det med, tex choklad, mint, hasselnöt eller va ni nu kan tänkas gilla .. Lycka till!!
även för er som inte dricker kaffe!!
Här kommer det .. receptet som är väl värt att vänta på *haha* hoppas nu att ni testar det här för det är sååå gott!!
Jag brukar göra sockerlag av sockret och lika mycket vatten, idag blev det lite tokit för jag pratade i telefon .. vadå simultankapacitet *hehe* så jag värmde ihop allt i en kastrull å det verkade funka det med. Är ganska bra att lösa upp sockret för annars blir det allt så stelt om man sparar det i en kanna i kylen. Jag är ju en riktig sockertopp som älskar sliskigt söta saker, så jag brukar ha lite vaniljsyrup i glaset när jag sedan blandar ut det med mjölk .. det är riktigt riktigt gott!!!
Ni hittar säkert en egen favorit eller så dricker ni den som den är .. smaken är ju vad alla redan vet, som baken!
Men för allt i världen, glöm inte att blanda ut geggan med mjölk ... som vissa inte riktigt hajjade *haha*you try it!
Det här va förmodligen lugnaste valborg som jag nånsin varit med om :) såg ingen brasa ens ... spelar ingen roll för min del, tycker bara att det är mysigt att K är hemma med oss!
Igår kväll gjorde jag lemonade, jag älskar lemonade å den här är så god å löjligt enkel!! Så har ni inte testat nångång att göra en själv, prova det här receptet!!
∼ Lemonade ∼
3 citroner
3 lime
3 dl socker
3 dl vatten
9 dl vatten
Gör sockerlag av 3 dl vatten å 3 dl socker, pressa sedan frukterna och blanda ihop det när sockerlagen svalnat. Sen slår du på 9 dl kallt vatten å sim sala bim så har du kanske världens godaste lemonade!!!
Den ska med på picknick idag, vi ska nämligen till skansen å kika på alla djur!! Åsså ska vi få träffa liiiten bebis, kompisar som fick bebba för lite drygt en vecka sen ska med :)
Vad gör ni idag då??
Igår kväll gjorde jag lemonade, jag älskar lemonade å den här är så god å löjligt enkel!! Så har ni inte testat nångång att göra en själv, prova det här receptet!!
∼ Lemonade ∼
3 citroner
3 lime
3 dl socker
3 dl vatten
9 dl vatten
Gör sockerlag av 3 dl vatten å 3 dl socker, pressa sedan frukterna och blanda ihop det när sockerlagen svalnat. Sen slår du på 9 dl kallt vatten å sim sala bim så har du kanske världens godaste lemonade!!!
Den ska med på picknick idag, vi ska nämligen till skansen å kika på alla djur!! Åsså ska vi få träffa liiiten bebis, kompisar som fick bebba för lite drygt en vecka sen ska med :)
Vad gör ni idag då??
höftskynke
Bakandet är igång :) K fyller ju imorron som alla vet .. han själv också vid det här laget *hehe* Så nu har jag invigt både min superduper braiga elvisp som är helt fanatstisk!!! Åsså dom rosa bunkarna, kan inte bli annat än en hejdundrandes kaka alltså!! Å va gör man inte till sin älskling om inte den godaste kakan i världen ...?
Har man gått hotell å restaurang så har man .. då vet väl alla att man har en släng lite tjusigt på höften *haha* skönt att jag lärde mig nåt under kökslektionerna!!
Har man gått hotell å restaurang så har man .. då vet väl alla att man har en släng lite tjusigt på höften *haha* skönt att jag lärde mig nåt under kökslektionerna!!
effektiv rensning ... eller??
En buffehjord rör sig inte fortare än den långsammaste buffeln.
När hjorden jagas är det de långsammaste som dödas först.
Detta naturliga urval är bra för hjorden. Hjorden i helhet blir snabbare och friskare genom den kontinuerliga gallringen av den svagaste medlemmen.
På samma sätt kan den mänskliga hjärnan inte jobba snabbare än sina långsammaste hjärnceller.
Som alla vet tar överdriven alkoholkonsuption död på cellerna.
Men naturligvis så är det de svagaste hjärncellerna som går åt först.
Genom att regelbundet konsumera alkohol, kan man rensa bort de svagaste hjärncellerna och därigenom göra hjärnan till en effektivare och snabbare maskin.
Det är därför man alltid känner sig smartare efter ett par drinkar.
Tänk på detta ! Drick med gott samvete !
*mums* .. för att inte oroa nån så dracks dom igår kväll *haha*
Efter att ha läst det här kändes det helt rätt med en milkshake beståenda av
glass, baileys å tequila rose!!!
glass, baileys å tequila rose!!!
*mums* .. för att inte oroa nån så dracks dom igår kväll *haha*
yellow vs pinkish
Har bäddat ner eller upp mig i sängen, beror på hur man ser det :) sitter med datorn å Leilas tidinig å gottar mig!! Så lustigt, det första jag ser när jag slår upp tidningen är en sån där toppmodern visp *haha* som jag använde idag och vispade grädden med!!
Förra sommaren gjorde jag lemonade på löpande band, jag ÄLSKAR lemonade!!! Nu såg jag recept på pink lemonade så det får nog testas när sommarvärmen kryper fram ... *mumsfillibabba* receptet på den jag gör är busenkelt!!
~ Lemonade ~
3 dl vatten
3 dl socker .. värm upp så det smälter ihop
3 citroner
3 lime .. saften från dom här blandas med sockerlagen när den kallnat
9 dl vatten .. blandar du ut med.
Förra sommaren gjorde jag lemonade på löpande band, jag ÄLSKAR lemonade!!! Nu såg jag recept på pink lemonade så det får nog testas när sommarvärmen kryper fram ... *mumsfillibabba* receptet på den jag gör är busenkelt!!
~ Lemonade ~3 dl socker .. värm upp så det smälter ihop
3 citroner
3 lime .. saften från dom här blandas med sockerlagen när den kallnat
9 dl vatten .. blandar du ut med.
Världsgod .. try it!!
Här är Leilas Pink Lemonade, ser inte så dum ut den heller ..
ojoj ..
Kvällsbak blir sällan bra .. stressgjorde hallonbrownie som ja varit sugen på heeeela dan! Men så va de ju familjen annorlunda samtidigt så ja gick lite mellan köket å vardagsrummet, lite vimsig å det resulterade i en alldeles för liten form *jajks* risk för en endaste stor smetgegga när ja tar ut den ...
Mina chokladbiscotis ja gjorde tidigare blev ialli fall grymma!!
Mina chokladbiscotis ja gjorde tidigare blev ialli fall grymma!!
sockerchock
Jag har hittat sidan där man kan beställa tårt å bakdekorationer à la Leila!! Lyckan är fullkomligt total .. ja måste va heelt flippad *hehe*
glassig nostalgitrip
Dom här glassarna kunde man välja mellan året ja föddes .. på topplistan finns tex X-15 och Malaga, har inte den blekaste aning om va de e för glassar :)
Lakritspucken låg högst i topp 82 .. det är inget för mig men en Hallonsplit vore inte helt fel! Priserna är helt galna, en Piggelin för 1,75 å Cornetto för 4 pengar!!
